Ingrédients
- 3 tomates
- Sel
- 1/2 cuillère à café de Cumin
- Persil haché
- Paprika
- Huile d’olive
- 2 gousses d’ail râpées
- 2 Poivrons
- 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
Préparation
- Couper les deux tomates en deux.
- Dans une poêle, râper les deux tomates.
- Ajouter l’huile d’olive, la tomate concentrée, sel, cumin et persil haché
- Laisser cuire sur feu moyen jusqu’à ce que le mélange devient épais.
- Au même temps, griller les deux poivrons sur un feu moyen.
- Attendre jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.
- Mettre les 2 poivrons dans un sac de plastique pendant 2 mins pour faciliter leur épilation.
- Épiler les 2 poivrons.
- Enlever le cœur et les noix des poivrons.
- Émincer les poivrons en petits morceaux longs
- Ajouter les petits morceaux à la sauce.
- Laisser cuir pendant 2 minutes.
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