Ingrédients :
100 gr . de biscuits ( type petit-beurre)
150 gr . sucre
80 gr . beurre
560 gr . fraise
670 gr . fromage crémeux
1 cuillère à soupe de fécule de mais (amidon)
420 gr . de lait concentrée sucré
30 ml . jus de citron
3 œufs
150 gr . sucre
80 gr . beurre
560 gr . fraise
670 gr . fromage crémeux
1 cuillère à soupe de fécule de mais (amidon)
420 gr . de lait concentrée sucré
30 ml . jus de citron
3 œufs
Mixer les biscuits en chapelure . Ajouter 50g de sucre et le beurre fondu . Remuer .
Ce sera la base de votre gâteau au fromage.
Dans un robot culinaire mixer les fraises avec les 100 g de sucre . Ensuite, faire cuire à feu doux pendant environ 2 minutes .
Fouetter le lait et le fromage . Ajouter le jus de citron . Puis les œufs un par un, et enfin l’amidon . Battre jusqu’à ce que la pâte devient lisse .
Verser le mélange sur la croûte préparer.
A l’aide d’une cuillère à café verser la purée de fraises sur toute la surface du cheesecake .Et faire un mouvement circulaire du centre vers les bords à l’aide d’une pointe d’un couteau .
A l’aide d’une cuillère à café verser la purée de fraises sur toute la surface du cheesecake .Et faire un mouvement circulaire du centre vers les bords à l’aide d’une pointe d’un couteau .
Cuire le Cheesecake environ 50-60 minutes à 150 degrés four .
Laisser refroidir pendant une heure . Bon appétit!
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