Ingrédients :
250 gr de Mascarpone
90 gr de sucre
(en poudre)
30 cl de Crème liquide entière
3 cl de jus de citron
zeste d’ ½ citron
colorant jaune (facultatif )
Préparation :
Battre le mascarpone, le sucre, le colorant, le jus et le zeste de demi citron ensemble.
Fouetter la crème liquide en chantilly bien ferme.
Ajouter délicatement cette chantilly au premier mélange jusqu’à homogénéité.
Verser ensuite la préparation à l’aide d’une poche ou avec une cuillère et mettre au frais pour au moins 4 heures .
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