أكلة تونسية، كعك الحمص

المقادير:

1 كلغ فرينة حمص

100 غ فرينة

200 غ نشاء

500 غ زبدة سائلة

200 غ بوفريوة مهروشة

500 غ سكر محور

150 غ جلجلان

زيت

طريقة التحضير:

نضع فرينة الحمص و الفرينة العادية في مقلاة على نار هادئة لدقائق ثم نتركها تبرد.

نخلط جميع المكونات باستثناء الجلجلان و نتركها ترتاح مدة ساعة.

نرحيها مرتين ثم نضيف الجلجلان و نشكلها الى أشكال ثم نضعها في الفرن حتى تحمر