Ingrédient :
1 betterave crue
3 carottes
1 blanc de poireau
1 oignon jaune
75 cl d’eau
1/2 bouillon de légumes
2 cc de cumin
Lavez, épluchez et coupez les légumes grossièrement.
Si vous utilisez un blender chauffant, il vous suffit de mettre tout les légumes dans la cuve, recouvrir d’eau & le bouillon, cumin et d’assaisonner. Mettez ensuite l’appareil en marche.
Si vous utilisez la méthode traditionnelle, dans une cocotte minute, vous pouvez faire revenir votre oignon dans un peu de matière grasse, mettre les légumes recouvrir d’eau, du bouillon et du cumin. Assaisonner. Une fois que la cocotte se met à siffler, comptons 30 minutes. Terminez par mixer plus ou moins longtemps selon la texture désirée.
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