200 g de piments rouges (frais et allongés)
500 g de tomates rondes (mûres)
1/2 bouquet de menthe fraîche
1/2 bouquet de coriandre
3 gousses d'ail
1 c. à café de graines de carvi
2 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de vinaigre de vin
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel fin
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Pelez les tomates, coupez-les en 4, épépinez-les et coupez-les grossièrement.
ÉTAPE 2
Dans une poêle, faites griller à sec pendant quelques minutes les graines de cumin et de carvi.
ÉTAPE 3
Coupez les piments en 2 et jetez les graines.
ÉTAPE 4
Dans un mixeur, mettez tous les ingrédients, ajoutez les herbes fraîches, l'ail, le vinaigre et l'huile. Salez.
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