طاجن أرانب مع الخضر

3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم ناعم)

3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس

2 x عدد جزر (مبشورة)

2 x معلقة كبيرة مستردة

1 x عدد أرنب (مقطع ل 6 قطع)

1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)

1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

1 x معلقة صغيرة زعتر

½ x كوب ماء

½ x حزمة عيدان كرفس (مفروم)

¼ x كيلو بصل (أورمة)

⅛ x كيلو مشروم (شرائح)

الخطوات

فى إناء على النار نضع الزيت والأرنب ونقلب حتى يأخذ لون ذهبى.

ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود والمستردة ونقلب لمدة دقيقة اخرى.

ثم نضيف البصل والخضر ونقلب لمدة 3 دقائق.

ثم نضيف نصف كوب من الماء ويترك حتى يغلى ثم يرفع من على النار.

ثم نضعة فى طبق فرن ويغطى بورق الفويل ونضعة فى الفرن حتى ينضج.

يقدم ساخنا مع أرز أبيض وسلطة بالهنا والشفا.