Ingrédients
pour la pâte :
300 g de farine
100 g de beurre
1 oeufs
1/2 verre de lait ou eau
sel
pour la farce
un oignon
2 gousses d’ail
2 poivrons
des capres
fromage
un oeufs pour la dorure
préparation la farce :
couper les oignons en lamelle et les tomates épépiné et couper et petit des
les faire revenir avec un peu d’huile d’olive
ajouter le 2 gousses d’ail et les poivrons couper en petits morceaux
laisser mijoter sur le feu jusqu’a cuisson
hors feu ajouter des câpres hacher et du persil ciseler laisser de coté
entre temps préparer la pâte :
dans un cul de poule mettre la farine et le beurre et bien malaxer ajouter le sel
l’oeuf et le lait ramasser la pâte
pétrir légèrement jusqu’a ce que vous obtiendrez une pâte homogène
sur une table légèrement fariner étaler la pâte finement découper des cercles a l’aide d’un emporte cercle
disposer un peu de farce du fromage badigeonner l'égerment le protoure d’oeuf battus
puis refermer la pâte bien souder les cotés
badigeonner les chaussons puis enfourner a 200°
jusqu’a ce qu’ils prennent une belle couleur dorés
Bonne dégustation
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