Ingrédients :
– 125 gr de chocolat
– 125 gr de sucre en poudre
– 125 gr de miel
– 150 gr de crème fraîche
Préparation :
– Mélanger tous les ingrédients, les faire fondre à feu doux en mélangeant et en augmentant progressivement la chaleur.
– Vérifier la cuisson, avec une cuillère en bois : le caramel doit former une boule plus ou moins dure.
– Verser la pâte dans le moule huilé. Démouler froid
– Couper en carré, ensuite les envelopper de cellophane.
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